เมนูหลากหลาย พ่อใหญ่อูมามิ ทานข้าวกับแม่ UMAMI

เมนูหลากหลาย พ่อใหญ่อูมามิ ทานข้าวกับแม่ UMAMI อูมามิ ประเทศจีน มีประวัติ เคล็ดลัดความอร่อย มาเป็นพันปีแล้ว จีน เป็น ต้นตำรับ อาหารเลิศรส หลากหลายไปตาม 8 มณทลที่กว้างใหญ่ ความอูมามิ มีตั้งแต่ก่อนนักวิทยาศาสตร์ จะรู้เรื่องนี้ซะอีก อูมามิ อูมามิ เป็นรสชาติของกลูตาเมตอิสระ หนึ่งในกรดอะมิโนซึ่งเป็นองค์ประกอบของโปรตีนที่พบได้ในอาหารตามธรรมชาติ และ เครื่องปรุงรสต่างๆ

อูมามิ อูมามิ เป็น หนึ่งในรสชาติพื้นฐาน เมื่อเราลิ้มรสอาหาร เราจะได้รับประสบการณ์ความอร่อยจากการใช้ประสาทสัมผัสทั้งห้า อัน เช่น การได้กลิ่น การมองเห็น และการสัมผัส ซึ่งรสชาติเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินความ

อูมามิ “อูมามิ” มาจากรากศัพท์ 2 คำ คือ 1 อุไม่ แปลว่าอร่อย และ 2 มิ แปลว่า แก่นแท้ อูมามิ ถูกค้นพบโดย ศ ดร คิคุนาเอะ คิเคดะ ในปี พ ศ 2451  สื่อรักด้วยรสอูมามิ EP 1 เรื่องราวครอบครัวจากคุณรมิดา “ภูมิใจที่ได้เกิดมาเป็นลูกแม่ แล้วก็รักแม่มากนะคะ รักมากนะ” สัมผัสเรื่องราวสุดประทับใจซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องรา วความ