สูตร แยมลูกหยี พร้อมวิธีทำโดย GopOpOp

ลูกหยี ผลไม้ป่าโบราณ ทางวัดทำสวนป่าปลูกอนุรักษ์เป็นศูนย์เรียนรู้ ลูกหยี ลูกหยี เป็นผลไม้พื้นเมืองของภาคใต้ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เป็นผลไม้ที่หายาก ทำให้มีราคาสูง ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จึงนิยมนำมาแปรรูป จำหน่ายเป็นของฝาก ของดีตัวท็อป : ลูกหยีกวน ลูกหยี -ใส่ลูกหยี ที่แกะเม็ดแล้ว คลุกให้เครื่อง เค่ลือบเนื้อลูกหยี พอทั่วๆ -โรยน้ำตาลทราย พอทั่วๆ คลุกแบบเขย่าให้เข้ากัน -ร่อนน้ำตาลทรายออก -ใส่ถาด นำผึ่งไว้ให้แห้ง 1 วัน ให้น้ำตาลทราย

ลูกหยี ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดพัทลุงว่า ลูกหยี เป็นผลไม้พื้นเมืองภาคใต้ชนิดหนึ่ง ภาคอีสานก็พอมีให้เห็นบ้าง เรียกว่า บักเค็ง ลูกหยีที่เราเรียก ๆ กันนั้น จริง รับประท