มะสัง หรือ หมากกะสัง, กะสัง,หมากสัง
มะสัง เป็นพืชสมุนไพรที่น้อยคนจะรู้จัก คนโบราณจะนำเอายอดอ่อนของใบไปรับประทานกับน้ำพริก ส่วนผลหรือลูกมะสังสามารถนำไปทำอาหารได้อีกด้วย ไปติดตามกันในช่วงวิถีทั่วไทย ขอลูกมะสังน้องในชมรมไว้ หมายใจว่าจะเอามาทำส้มตำมะสัง เกิดเหตุฉุเกเฉินต้องเดินทางด่วนขึ้นเหนือ 5 คืน กลับมา กินไม่ได้เลย เพราะ มะสังเปลี่ยนร่างแล้ว เน่าซะงั้น จับมาขยี้เนื้อ
ต้นมะสัง มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินโดนีเซีย โดยจัดเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ มีความสูงของต้นประมาณ 5-15 เมตร ลำต้นแตกกิ่งก้านขนานกับลำต้นหรือออกตั้งฉากกับลำต้น วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู น้ำมะสัง : 1 ใช้มีดสับมะสังแรงๆ1ครั้ง ให้คมมีดติดกัลเปลือกมะสังและเคาะๆลงบนพื้นค่อยๆให้คมมีดผ่า อย่าใช้มือจับ เปลือกแข็งและลื่นมาก เสี่ยงจะโดนมีดบาด เราให้แม่ค้าสอนวิธ
Quantity: