ไข่มดแดง - มูลนิธิสืบนาคะเสถียร

แหย่ไข่มดแดง อาชีพทำเงินเสริมสู้แล้ง เรื่องดีดีทั่วไทย 5-3-67 มดแดง

เมนูไข่มดแดงเป็นเมนูที่หากินได้ยากสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายเมนูทั้ง ไข่เจียวไข่มดแดง อ่อมไข่มดแดง ยำไข่มดแดง แกงผักหวานไข่มดแดง แต่ต้องระวังหากกินไข่มดแดงไม่สุก

รังมดแดง มดแดง เป็นมดในวงศ์ Formicidae พบในเอเชียเขตร้อนและออสเตรเลีย มดงานมีความยาว 5–10 มิลลิเมตร ส่วนใหญ่มีสีส้ม ราชินีมดมีความยาว 20–25 1 สภาพพื้นที่ จากการศึกษาพบว่า มดแดงชอบอาศัยบริเวณพื้นที่เปิดโล่ง มีแสงมาก ต้นไม้ได้รับแสงแดดรอบต้น ไม่ร่มทึบหรือมีต้นไม้ขึ้นหนาแน่นมาก พื้นที่ที่พบมดแดง เช่น พื้นที่เกษตร สวนป่า ป่าชายหาด ป่าถูกบุกรุกหรือไม่ ยำไข่มดแดงหรือก้อยไข่มดแดง ไข่มดแดง•พริกขี้หนูซอย•ต้นหอมซอย•ข้าวคั่ว•พริกป่น•น้ำมะนาว•ผงชูรส•น้ำปลา•น้ำตาลนิดหน่อย อุทุมพร บุสดีวรรณ ยำไข่มดแดงหรือก้อยไข่มดแดง

ลีกลาลีกาสเปน 1 นำกระสอบมามัดไว้กับปลายไม้ไผ่ ทำบริเวณปากกระสอบให้กว้างเพื่อแหย่รังมดแดง · 2 เมื่อแหย่ไข่มดแดงมาแล้ว จะใช้วิธีการเทไข่มดแดงลงใน ครุหรือถังน้ำที่มีน้ำอยู่ จากนั้นก็เอามือคนเพื่อไม่ให้แม่มดแดงไต่