ปูม้า
ปูม้า - วิกิพีเดีย
ปูม้า ชื่อสามัญภาษาอังกฤษ : Blue swimming crab, Flower crab, Blue crab ชื่อวิทยาศาสตร์ : Portunus pelagicus ปูม้า เป็นปูทะเลชนิดหนึ่ง อยู่ในสกุล Portunus ลักษณะทั่วไปแบ่งออกเป็น 3
1 ที่มาและความส าคัญ ปูม้า เป็น ทรัพยากรสัตว์ทะเลชนิดหนึ่งที่มีความส าคัญต่อเศรษฐกิจของ ปูม้า เป็นสกุลของปูสกุลหนึ่ง ในวงศ์ปูว่ายน้ำ ใช้ชื่อสกุลว่า Portunus มีลักษณะกระดองแบนราบและกว้าง ขาคู่สุดท้ายแพเป็นใบพาย
เป๊ก รัฐภูมิ วิธีนึ่งปูม้า · นำปูม้าไปน็อคในน้ำเย็น · ตั้งซึ้งลังถึง ต้มน้ำให้เดือด · วางปูม้าแบบหงายท้องลงไป แล้วปิดฝา นึ่งเป็นเวลา 5 – 6 นาที หรือ จนกว่า เปลือกปู จะเปลี่ยนเป็นสีส้มสวย · ระหว่างรอ ทำน้ำจิ้ม โดยตำ สูตร ปูม้า สูตร · ตำปูม้า ปลาร้า · ตำปูม้ารสแซ่บ · ปูม้าอบวุ้นเส้น · ปูม้านึ่งน้ำจิ้มซีฟู้ด · ปูม้าต้ม น้ำจิ้มซีฟู๊ด · ปูม้า&กุ้งผัดผงกระหรี่ · ไข่ตุ๋นเนื้อปูม้า · ปูม้าผัดพริกแกงใต้ อร่อย
