น้องวัว คืออะไร

เมนูเด็ดน้องวัว ฮกงัว รกวัว สูตรดั้งเดิมเป็นจั่งบุญที่ได้กินเพราะหากินยากสดๆ น้องวัว

น้องวัว คือ รกวัว ที่คลอดออกมาพร้อมกับลูกวัว บ้านเราจะนำมาล้างให้สะอาด ต้มกับเกลือและใบตะไคร้ทิ้งไว้สักครึ่งวัน โดยช่วงแรกใช้ไฟแรง และไฟอ่อนตลอดการต้มนั้น น้องวัวที่ต้มสุกแล้วจะแบ่ง

น้องวัว คำศัพท์เฉพาะ : น้องวัว คือรกวัว หลังวัวคลอดจะมีถุงน้ำคร่ำออกมาด้วย เนื้อเรื่อง นานมาแล้วมี ถึงจะได้รกวัวหรือน้องวัว มาต้มซั่ว คล้ายๆ ต้มแซ่บ แต่หอมผักแพรว ข้าวคั่ว และใส่ผักอีเลิดหรือใบชะพลูหอมๆ วัตถุดิบ น้องวัว ตะไคร้ พริกแห้ง ปลาร้า เกลือ ผงชูรส ใบชะพูลและต้นหอม  น้องวัว อาหารโอชะของคนกินเนื้อ ระหว่างทางที่มุ่งหน้าสู่ นครราชสีมานั้น หลายๆครั้งเราไม่เคยแวะจอดตามทางเลย แต่วันนี้เราเดินทางแบบสบายๆ ไม่รีบร้อน พ่อบ้านหันหน้ามาถามว่า อยากกินน้องวัวไหม

ตกบันได รกวัว หรือ น้องวัว ฮาลาล ชิ้นส่วนวัวหาทานยาก ทำเมนูอ๋อมสุดยอดให้ 1 กิโล ส่งฟรี