EP 133 ยำถั่วพู เลือกถั่วพูยังไงไม่ให้พลาด ยำทีไรได้ใจทุกที

ถั่วพู  วิธีเก็บถั่วพูไม่ให้ดำ แม่ค้าบอกมา ลองทำตามเก็บมาแล้ว3วันถั่วพูยังสดสวยอยู่จ้า 1 ใส่น้ำลงไปในถุงถั่วพู แล้วเทน้ำทิ้ง 2 ผูกปากถุงทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องไม่ต้องแช่ในตู้เย็น ถั่วพู ปลูกง่ายและมีคุณค่าอาหารสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระด้วย และมีสรรพคุณทางยาสมุนไพร ในภูมิปัญญาไทยและอาเซียนก็นิยมนำมาใช้ดูแลสุขภาพกันอย่างกว้างขวาง

ถั่วพู พืชเขตร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ ไทย ลาว พม่า อินเดีย ฟิลิปปินส์ รวมถึงประเทศต่างๆ ในแถบเส้นศูนย์สูตร ถั่วพู มักถูกเขียนผิดให้กลายเป็นถั่วพลู ถั่วพู · Wikipedia รูปแบบอื่น แก้ไข ถั่วพลู รากศัพท์ แก้ไข · ถั่ว +‎ พู การออกเสียง แก้ไข · การแบ่งพยางค์, ถั่ว-พู การแผลงเป็น อักษรโรมัน · ไพบูลย์พับบลิช

ชื่อไทย: ถั่วพู ชื่ออังกฤษ: Winged bean ชื่อวิทยาศาสตร์: Psophocarpus tetragonolobus ถั่วพูเป็นไม้เลื้อยขนาดเล็กชนิดหนึ่ง มีต้นกำเนิดอยู่ในประเทศเขตร้อนแถบปาปัวนิวกินี วิธีทำ 1 เตรียมน้ำยำ โดยนำพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม ไปคั่วให้หอม นำไปโขลกให้แหลกดี ปรุงด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา 2 ลวกถั่วพู 2 นาที แช่น้ำเย็นจัด ซอยบางๆ พักไว้ 3 ใส่ถั่วพู กุ้ง