กาหยู เป็น เชื้อเพลิง คั่ว บน เตา ประมาณ 20 นาที ๐ จนกระทั่ง ยาง เริ่ม ออก จาก เปลือก เมล็ด กาหยู ไฟ จาก เตา ก็ จะ ขึ้น ลุก โชน ใน กระทะ เหมือน เผา กาหยู
กาหยู หรือมะม่วงหิมพานต์ กาหยูเป็นพืชเศรษฐกิจ เพาะปลูกได้ทุกท้องที่ โดยจังหวัดระนองปลูกมากที่เกาะพยาม และเกาะช้าง อำเภอเมืองระนอง สายพันธุ์ที่เป็นพันธุ์พื้นเมืองซึ่งนิยมปลูกกันมากคือ กาหยู หรือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (K5 >s Q5 กะปิ หรือ กะปิกุ้งเคย ส่วนใหญ่ทําเป็นธุรกิจขนาดเล็ก ภายในครอบครัว โดยจับกุ้งเคยบริเวณริมคลองน้ําตื้นคลุก , กะปิ
ตรวจสลากกินแบ่งรัฐบาลงวดวันที่ 1 กรกฎาคม บ้านเขาเรียก กาหยู บ้านเราเรียก ของกิน เซอร์ไพรส์จ๊ะ !!!!!กาหยู กินกับอะไรก็อร่อย แกงไตปลาใส่กาหยู , ผัดเผ็ดกาหยู , น้ำพริกมะม่วงหิมพานต์ ชื่อวิทยาศาสตร์ Anacardium occidentale L ชื่อสามัญ Cashew nut ชื่อวงศ์ Anacardiaceae ชื่ออื่นๆ กาหยู กาหยี มะม่วงหิมพานต์ ยาร่วง ย่าโห้ย
