กระจับ
กระจับ - วิกิพีเดีย
กระจับ หรือ เขาควาย เป็นพืชน้ำหายากที่นำมาทำเป็นสมุนไพรบำรุง นอกจากนี้รสชาติยังเหมือนถั่วต้มผสมแห้ว หลังได้เนื้อมัน ๆ สีขาว อีกทั้งยังเป็นของกินยอดฮิตในยุคอดีตอีกด้วย
เรื่องเด็ดเอ็ดตะโร พาไปชมเเหล่งปลูกกระจับ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นของดีขึ้นชื่อของ อ ศรีประจันต์ จ สุพรรณบุรี ซึ่งปัจจุบันกระจับนั้นหากินได้ยากขึ้น กระจับ หรือ เขาควาย เป็นพืชน้ำหายากที่นำมาทำเป็นสมุนไพรบำรุง นอกจากนี้รสชาติยังเหมือนถั่วต้มผสมแห้ว หลังได้เนื้อมัน ๆ สีขาว อีกทั้งยังเป็นของกินยอดฮิตในยุคอดีตอีกด้วย
น้อยใจ คําคม เศร้า ๆ กระจับ สุดยอดวัตถุดิบท้องถิ่นในจังหวัดสุพรรณบุรี จากเดิมเป็นวัชพืชที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก พี่จุ๋ม ที่แต่เดิมบ้านทำไร่กระจับมาตั้งแต่บรรพบุรุษ เขาได้ทำให้กระจับกลายเป็นที่รู้จักมากขึ้น ชื่อพื้นเมือง : กระจับ ชื่อวิทยาศาสตร์ : Trapa bicornis Osbeck ชื่อวงศ์ : TRAPACEAE ชื่อสามัญ : Water Chestnut, Water Caltrops
