HACCP คืออะไร วิเคราะห์อันตราย ควบคุมจุดวิกฤต มีประโยชน์อย่างไร

haccp มีกี่ขั้นตอน  กี่วันก็จะเริ่มเห็น ลกปลาขึ้นมาตอดน ้า จากนั้นให้ดแลตามปกติไปเรื่อยๆ เมื่อ ปลามีน ้าหนัก 200-250 กรัม หรือประมาณไซซ์ 4-6 ตัว ต่อ กิโลกรัม จะเริ่มน ามาเข้าส่ขั้นตอน HACCP คือการ วิเคราะห์อันตราย ระบบ HACCP มีหลักการ 7 ข้อ ดังต่อไปนี้ · ดำเนินการวิเคราะห์อันตราย · หาจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (Determine the Critical Control Point ) · กำหนดค่า

1 เพื่อให้เกิดความเข้าใจหลักการของระบบ HACCP ทั้ง 12 ขั้นตอนอย่างถูกต้องครบถ้วน โดยมีหลักการขั้นต้น 5 ขั้นตอน และหลักการพื้นฐาน 7 ขั้นตอน หลักเกณฑ์และวิธีที่ดีในการ 12:33 Go to channel · HACCP คืออะไร จุดวิกฤต CCP คืออะไร ความปลอดภัยด้านอาหาร ตอนที่ 1 ภาษาไทย

ขั้นตอนหรือจุดวิกฤต ทีม HACCP ดำเนินการวิเคราะห์หาขั้นตอน CCP โดยอาจประยุกต์ใช้หลักการของแผนภูมิการตัดสินใจ เพื่อหาขั้น HACCP คือ ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร ที่อาจเกิดในห่วงโซ่อาหารตั้งแต่การผลิตจนถึงการจัดจำหน่ายและการเก็บรักษา